毛豆炒什么好吃？每年到了有毛豆的季节，我就会喜欢煮毛豆吃，很多朋友说毛豆也可以炒菜，那么，毛豆炒什么比较好吃呢？了解一下。
毛豆炒什么好吃
一、毛豆炒肉丁
材料
毛豆200g，肉丁100g，红辣椒一个，湿芡粉一勺，盐，糖，鸡精适量
做法
1.锅烧热，加油，放入肉丁煸炒，变色加毛豆一起煸炒2分钟
2.加盐、糖再加点水炒至毛豆熟
3.加红辣椒再炒一分钟，放点鸡精淋入湿芡粉勾芡即可
二、毛豆炒咸菜
材料
咸菜200克，毛豆200克，葱15克，姜15克，盐3克
做法
1.准备材料，毛豆去皮洗净
2.咸菜洗净切成小段备用
3.葱姜切丝，锅中油热后，倒入葱姜丝
4.倒入毛豆，翻炒至变色后，加少许盐翻炒
5.倒入咸菜翻炒几下即可
三、茭白炒毛豆
材料
主料：嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。
做法
1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片；红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片；毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。
毛豆炒什么比较好吃？通过对以上内容的介绍，相信大家心中都有答案了吧？其实，毛豆的做法不止这些哦，更多毛豆信息可参考火爆粮油调味品招商网。