日本豆腐有麻、辣、酸、甜等多种风味，今天给大家介绍的红烧日本豆腐，那么红烧日本豆腐怎么做？下面的文章为大家精彩分享。
红烧日本豆腐的家常做法
用料
主料：日本豆腐2条、葱3颗、蒜2瓣
辅料：生抽1茶匙、淀粉少许、清水100克、盐少许
红烧日本豆腐的做法
1.材料准备好；玉子豆腐2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎
2.锅里热油，爆香蒜蓉；放入豆腐慢煎一会
3.随后放入葱蒜，再调入生抽
4.用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可
红烧日本豆腐的做法
主料
日本豆腐600克、青椒15克、香菇50克、竹笋50克、胡萝卜30克、鸡蛋清30克、红椒15克、大葱15克、芡粉10克、姜15克、盐10克、白砂糖3克、味精2克、生抽5克、色拉油80克
红烧日本豆腐的做法
1.将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2.将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片，备用；
3.将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4.锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味
5.最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感
6.起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火
日本豆腐的营养价值
日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
日本豆腐的忌食人群
胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食。
红烧日本豆腐的做法就为大家介绍到这里了，但需要提醒大家的是，日本豆腐虽有营养，但对于有胃炎的朋友还是少吃为好哦。