清炒豆角清新爽口，操作省时省力，方便快捷。是理想的轻食，美味的素菜。大家可知道清炒豆角怎么做好吃？下面小编给大家介绍介个几个不错的菜谱。请看清炒豆角的做法介绍。
清炒豆角的做法一
主料
豆角200克
辅料
花生油35毫升，盐3克蒜1个，鸡精3克
做法
1.去筋洗净沥水。
2.切片。
3.大蒜切粒，锅中放油爆香大蒜后放入豆角片炒，加适量水焖几分钟，调入盐翻炒，最后放鸡精。关火。
清炒豆角的做法二
主料
豆角250g
辅料
大蒜2瓣，食用油适量，盐适量，开水适量，葱花适量，青椒1个
步骤
1.豆角洗净切好备用。
2.锅烧热倒油放葱花爆香。
3.放入豆角煸炒。
4.锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿。
5.炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅。
小贴士
1、一定要用热油爆香葱花再放入豆角煸炒，这样可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否则可引起中毒。
营养价值
营养丰富，豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
上文就是对清炒豆角的做法介绍。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。豆角使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。