茨实被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。茨实扁豆汤都有哪些？可以在茨实扁豆 汤中加薏米做成排骨汤，茨实薏米扁豆去暑气效果很好，也可以搭配其他食材等。
山药芡实扁豆排骨汤
茨实扁豆汤都有哪些？先来介绍山药芡实扁豆排骨汤
材料：怀山药、芡实、猪排骨、炒薏米、炒扁豆、北芪、白术、盐
步骤
1.将怀山药用水浸泡。
2.扁豆、薏米用锅炒至微黄。
3.猪排骨洗净、切块、焯水去血污，捞出备用。
4.芡实、北芪、白术用清水洗净。
5将全部原料放进汤煲内，大火煮开，改用中小火煲2小时，加盐调味即可。
淮山茨实扁豆排骨汤
茨实扁豆汤里面的也可以加入淮山，也就是淮山药，有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
材料：淮山15克、茨实15克、炒薏米15克、炒扁豆15克、北芪12克、白术10克、猪排骨200克
步骤
1.先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。
2.扁豆、薏米用锅炒至微黄。
3.猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净。
4.然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
老鸭冬瓜薏米茨实扁豆汤
老鸭冬瓜薏米茨实扁豆汤，汤里加油陈皮，有助于消化，排除肠管内积气，增加食欲。
材料：老鸭、冬瓜、扁豆、薏米、茨实、新会陈皮、蜜枣、老姜
步骤
1.老鸭剁块备用，冬瓜切大块连皮去子。
2.陈皮泡开和薏米扁豆茨实洗干净以后备用。
3.将剁好的老鸭放入锅里炒干血水，稍有香味即可，注意这部不用放油。
4.将炒香的鸭子、冬瓜、芡实、薏米、扁豆、蜜枣、陈皮、老姜一同下锅即可。
5.大概2小时以后即可，最后加适量的盐。
茨实扁豆汤都有哪些？芡实、瘦肉同炖，对神、头痛、、腰腿痛等虚弱症状有很好的食疗效果。芡实被誉为“水中人参”，有 健脾养胃、益肾固精的作用。芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食用过多。