芸豆猪蹄汤是用芸豆、猪蹄熬制而成的一种汤，不仅营养美味，而且还有美容的效果哦。那么，芸豆猪蹄汤怎么做呢？喜欢的跟随小编来吧。
芸豆猪蹄汤的家常做法
用料
主料：猪蹄1个、芸豆（白）100克
辅料：枸杞子20粒、枣（干）3个
调料：食盐4克、姜4片、料酒10克
芸豆猪蹄汤的做法
1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上
2.猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片
3.锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫
4.焯好的猪蹄捞出备用
5.锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可
芸豆猪蹄汤的做法
主料：猪蹄两个，白芸豆适量，
辅料：盐适量，胡椒粉少许，香油一点点，
做法
1.首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2.将猪蹄洗净剁成小块，将剁好的猪蹄洗干净备用。
3.锅里放水烧开，放入猪蹄氽烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉。
4.砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。
5.炖到猪蹄五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多，否则会影响汤的鲜味。
6.最少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪蹄软烂脱骨就可以了。
7.汤炖好以后放少许的胡椒粉，一点点香油就可以了
芸豆食用禁忌
芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
适宜人群
一般人都可食用，尤其是女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良以及由于暑热导致的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香者更宜食用。每次50～70克。
芸豆猪蹄汤的做法就为大家介绍到这里了。关于芸豆，其作用可是不小，现代医学分析，芸豆对肿瘤细胞的发展有抑制作用，在业界备受重视。因此，日常不妨多吃些芸豆哦。