葱是生活中经常食用的一种配料，但很多人都喜欢拿来生吃，不过还是经过烹制过后的大葱最为营养，搭配营养兼美味的牛肉更佳。那大葱炒牛肉怎么做呢？下文是大葱炒牛肉的做法介绍。
大葱炒牛肉的做法一
用料
牛腩肉、牛肉适量，大葱适量，老抽，酒，盐，生粉，水
做法
1.牛肉切薄片，加入老抽、盐、酒后腌制1个小时，加入生粉。
2.大葱切段。
3.热油，爆炒牛肉至变色，加入大葱，至大葱变色变软，加入适量水，适量收汁。
小贴士
1.牛腩肉比较好吃。
2.按兴趣可以加黑胡椒花椒等料，不过个人觉得大葱味已经够了。
大葱炒牛肉的做法二
主料
野葱150克，牛肉（瘦）500克
辅料
料酒3克，盐3克，味精3克，酱油5克，姜3克
做法
1.将野葱去杂洗净切段；
2.牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；
3.锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味；
4.放入野葱炒至入味，出锅即成。
大葱炒牛肉的做法三
主料
牛肉片250g，大葱2棵
辅料
油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量
步骤
1.葱姜蒜切成末。
2.牛肉片放入碗中，倒入生抽，料酒，黑胡椒，腌制10分钟。
3.大葱洗净，切成段。
4.锅中倒入油，油热后倒入葱姜蒜，翻炒出香味，倒入腌制好的牛肉片，炒至牛肉变色即可，盛出备用。
5.在锅中，倒入油，油热后倒入葱段，翻炒3分钟。
6.再倒入炒熟的牛肉片。
7.倒入适量的盐，翻炒均匀。
8.出锅。
小贴士
牛肉一定要提前腌制，这样才能入味，油温不要太热，否则会炒过火。
以上内容就是对大葱炒牛肉的做法介绍，大葱它不仅仅可以增加食欲，还可以抗癌，又含有多种维生素及其它的营养物质，是不可多得的食材，然而这样的美味，很适宜脑力劳动者，可以帮助补充多种营养，但是大家要切记其不可与红枣，蜂蜜，杨梅一起食用。