蒜蓉是将蒜瓣先切成片，再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小，然后用色拉油小火炒熟，色泽金黄，味香浓郁。那烤生蚝的蒜蓉怎么做呢？请看蒜蓉的做法。
蒜蓉的做法一
主料
蒜3头
调料
食盐5克，植物油100毫升，白糖5克
做法
1.蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就。可以了
2.锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可。
烹饪技巧
1、要吃的时候，用小勺取一点即可；
2、炸的时候火力不要太大，会容易糊；
3、即便是平时做个面条啥的，也可以拌点啊。
蒜蓉的做法二
原料
蒜三头
调料
油，盐，糖各少许。
做法
1、蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，
2、或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以了。
3、锅里放点油，
4、再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放糖，盐调味即可。
蒜蓉的做法三
材料
辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子
做法
1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
大家知道烤生蚝的蒜蓉怎么做了吗？大家看了以上内容想必大家对蒜蓉的做法有一定的了解了。烤生蚝的蒜蓉老少皆宜，还有杀菌消毒之功效。而且还可以做其他美味佳肴哦。比如蒜蓉茄子、蒜蓉粉丝蒸扇贝等。