啤酒基围虾是指以基围虾为主料，加上啤酒、生姜、蒜、葱、生抽、白糖等辅料制作出来的一道菜。想了解啤酒基围虾的相关知识吗？那就先从啤酒基围虾的做法开始了解吧。
啤酒基围虾的做法
主料
基围虾500g
调料
食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，调和油适量，啤酒250ml，白糖适量
做法
1.把基围虾洗净待用。
2.姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。
3.准备啤酒一听。
4.锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
5.然后放入基围虾翻炒均匀。
6.当虾变色放入生抽翻匀。
7.加入白糖翻匀。
8.倒入啤酒。
9.再加入适量的盐炖煮约5分钟即可。
啤酒基围虾的家常做法
主料
基围虾500g
辅料
菜油适量，盐适量，啤酒250ml，生姜适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，白糖适量
做法
1、生粉加少许啤酒调成糊，虾逐个沾上。
2、虾入温油锅内炸熟。
3、配上一碟花椒盐。再来一碗蒜泥黄瓜。
营养价值
现代医学研究证实，基围虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃基围虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
啤酒基围虾的家常做法介绍完了，基围虾含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。