油炸基围虾的做法简单，香美酥脆，主要材料是基围虾。油炸基围虾怎么做才好吃呢？大家知道油炸基围虾的做法吗？
油炸基围虾的做法一
主料
基围虾500g
辅料
油适量，淀粉适量，鸡蛋1个
步骤
1.鸡蛋打散。
2.加入适量面粉搅拌均匀。
3.把虾放进入搅拌一下，裹上面糊。
4.油锅加热。
5.成品。
小贴士
油炸时间不要太长，注意掌握火候。
油炸基围虾的做法二
主料
基围虾（适量）
辅料
葱姜蒜（适量）
做法
1.洗净、开背、去虾线，其实带着虾头制作味道更好，但孩子喜欢去掉头，吃起来方便，还不会扎她的小手。
2.永远主流的葱、姜、蒜。先过油炸，炸至开背的地方爆开并稍有卷曲，捞起备用。
3.另起锅倒油，依次把姜丝、葱蒜爆香，倒入炸过的虾，加入料酒继续翻炒。
4.放入椒盐粉。翻匀出锅。
小窍门：
虾头不去掉味道更鲜美，可以连壳一起吃，酥酥脆脆很补钙。
食用禁忌
油炸基尽量不与啤酒同食，不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。
油炸基围虾的做法就介绍到这了，大家需要注意的是：食用基围虾时严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，也就是民间俗称的砒霜，可以致死。