基围虾的家常做法

基围虾有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。通过基围虾进行食疗也是不错的方法。那就从家常做法开始吧。下面请看基围虾的家常做法。

基围虾的家常做法一、茄汁基围虾

用料

基围虾500g，番茄沙司1汤勺，盐1茶匙，鸡精1茶匙

做法

1.基围虾洗净，剪去虾须。

2.锅里热油，大火放入基围虾快速翻炒，依次加入番茄沙司、盐、鸡精炒至基围虾身体蜷缩颜色变深即可了。

基围虾的家常做法二、蒜蓉粉丝蒸虾

用料

新鲜基围虾20只，蒜1个半，粉丝2把，葱花，生抽，蚝油，盐，油

做法

1.粉丝用温水泡发。锅油四成热，下蒜蓉，放生抽、盐、蚝油，爆香。盛起来。

2.买基围虾的时候，让老板帮忙去肠线和肚子上剖一刀。回来自己把每只虾肚子打开，用刀在肚子肉上划几刀。粉丝垫在下面，虾放在粉丝上。用小勺把每只虾肚子里面放点蒜蓉。

3.剩余蒜蓉淋在虾上面，铺满。

4.锅内水开后，放入盖上盖子开始蒸。五分钟够关火，不要打开盖子，等两分钟后再打开。

5.撒上葱花。锅内烧热油。

6.热油淋在葱花上，听得到噼里啪啦的相声，瞬间就闻得到葱蒜的香味！完成！！

小贴士

1.一定买活的基围虾。这样才不需要去腥。

2.肚子一定剖开，如果老板不帮忙，就自己回来弄。蒜蓉塞进去，才够香！

3.五分钟蒸好后，等两分钟落气再开锅盖，是专业人士告诉我的，说这样5+2的效果虾肉最嫩！

4.葱花不能蒸，一定要撒上生的，再淋热油，有点点葱油味儿啦！

基围虾的家常做法三、青椒炒虾

用料

基围虾半斤，青椒两只，蒜粒，生抽，盐

做法

1.基围虾洗净处理（没有去头尾，有时候没时间也没去虾线）沥干水。

2.青椒切丝，油锅先讲青椒略炒断生，先起锅。

3.再起锅，油热，加入虾爆炒，虾变色后加水，加生抽。

4.虾熟后加青椒、蒜粒、盐，盖锅盖稍焖入味，收汁起锅。

以上内容就是对基围虾的家常做法的介绍。基围虾虽好，但是可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。