海米的营养价值非常丰富，含丰富的蛋白质、钙、镁等，加入肉馅中能够提鲜增香，远非味精等人工合成味素所能比。海米经过油炸之后会更酥软鲜香。那油炸海米的做法有哪些呢？
油炸海米的做法一
主料
虾米300克
调料
植物油200毫升
做法
1.海米冲洗干净，泡1小时至软，彻底沥干水分。
2.起锅坐油，五成热时放入海米，小火慢慢煎炸。
3.炸的过程中会起泡泡，不断翻炒，待泡泡非常密集时就可以关火了。
4.晾凉后连油一起装入干净的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可。
油炸海米的做法二
用料
海米，油
做法
1.海米冲洗干净，泡1小时至软。
2.彻底沥干水分。
3.起锅坐油。
4.五成热时放入海米。
5.小火慢慢煎炸。
6.炸的过程中会起泡泡，不断翻炒。
7.待泡泡非常密集时就可以关火了。
8.晾凉。
9.连油一起装入干净的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可。
食用海米需注意
1、炸海米油不必过多，没过海米的二分之一即可。
2、炸的时间不要过长，否则会过硬。
油炸海米的做法就是以上内容所介绍的。海米用之前需要泡发，过油之后更香，更便于保存，放冰箱保存数月不坏，每次需要的时候用干净的勺子取适量特别方便。