咖喱有咖喱粉和咖喱块之分，都是用多种香料混制而成的，因此口感有些怪异，但很多还是喜欢吃。咖喱粉味道的菜肴中选择土豆的比较多，很多人喜欢用咖喱粉做土豆，那么，咖喱粉土豆怎么做呢？下文见分晓。
咖喱粉土豆的做法
材料
鸡1/4只，胡萝卜片少许，咖喱粉5克，土豆一个约200克，姜2片，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒，水少许，面粉水，糖
做法
1.鸡斩成小块，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒拌匀腌20分钟。
2.土豆去皮切成片（切成块状会好吃些，我为了省时间，就切成片）。
3.油烧热后，把姜片爆香，然后把鸡倒进锅里炒至变色，然后把土豆和胡萝卜倒进一同翻炒，加少许水，然后把咖喱粉倒进锅里，让土豆和鸡都均匀裹上咖喱粉，加盐和糖调味，然后再加一碗水。盖上锅盖用中火焖15分钟。中途要注意水不要烧干。
4.等土豆变软后，调点面粉水，然后倒进锅里煮开，等汤汁变浓稠后就可以上碟了。
咖喱粉土豆家常做法
主辅料
土豆、咖喱粉1羹匙（约10g）、葱。
调味料
油、盐、味精。
咖喱土豆做法
1、土豆去皮、洗净切块。
2、起锅热油，爆香葱花。
3、放入咖喱粉。
4、用小火将咖喱粉炒香。
5、放入土豆块，翻炒均匀。
6、加入适量水，烧开后，小火炖制10分钟左右。
7、炖制到8分熟时，加盐调味。
8、炖制到土豆熟透，加味精提鲜，即可关火。
9、出锅装盘。
炒制咖喱粉一定要用小火，防止炒糊，炒出香味即可。
咖喱粉的营养价值
1、咖喱粉的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2、咖喱粉能促进血液循环，达到发汗的目的。
3、美国癌症研究协会指出，咖喱粉所含的姜黄素具有肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4、咖喱粉还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
咖喱粉土豆的做法其实很简单，喜欢吃咖喱粉的朋友可以到超市去买一些，优质的咖哩粉，香辛味浓烈，用油加热后色不变黑味俱佳。