海参木耳汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。冬菇浸软后切条状。水滚后将材料放入汤煲，用中火煲约两小时，调味饮用。水滚后将材料放入汤煲，用中火煲约两小时，调味饮用。下面小编为大家详细介绍海参木耳汤的做法步骤。
海参木耳汤的做法
主料
海参10克
辅料
黑木耳10克，银耳4克，黄瓜10克，调料食盐2克，鸡精2克，葱2克，姜2克，料酒4克，香油2克，胡椒粉2克，香菜4克
做法
1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。
2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
美食特色
养阴润燥、鲜咸营养。
海参木耳汤的家常做法
配料
发泡好的海参2只，木耳50克，鸡蛋2个，香菜，葱、姜、盐
做法
1、将发泡好的海参切成段状，将发泡好的木耳切成条状。
2、锅中加入少许油，烧热放入葱姜末，翻炒几下。
3、向锅中加入水，烧至沸腾，放入海参、木耳，中火煮3分钟。
4、将搅拌好的鸡蛋流入锅中，放盐等调味品。（不需放入味精）
5、加入香菜少许，出锅。（前后不到十分钟，美味就完成啦）
作用
海参
海参味甘微咸，性温，入心、肾脾、肺、肝经，含粗蛋白质、脂肪、碳水化合物等，功能补益犟身滋阴补肾填精。海参味甘微咸，性温，入心、肾 脾、肺、肝经，含粗蛋白质、脂肪、碳水化合物等，功能补益强身滋阴补肾填精。
木耳
木耳又名白背木耳，味甘，性平，有滋养益胃、和血营养的作用，是滋养犟身的食品。木耳又名白背木耳，味甘，性平，有滋养益胃、和血营养的作用，是滋养强身的食品。
海参木耳汤的做法虽然简单，但是营养依然丰富，尤其适合老年人、精血亏虚者、女性产后及病后、身体虚弱者食用。