红烧海参的家常做法

红烧海参是一般大连人逢年过节都要吃的一道菜，有、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。接下来小编为大家介绍红烧海参的家常做法。

红烧海参的家常做法一

主料

海参（干）4个

辅料

红椒1个，柿子椒1个

调料

食盐少许，味精少许，水淀粉少许，葱白2根，植物油适量

做法

1.油热后，下椒条爆炒。

2.然后把切好的海参入锅继续翻炒。

3.加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可。

营养功效

海参含丰富的蛋白质、钙和钠、是滋补食品，具有补血调经、安胎的功用，最适宜怀孕后期食用。

红烧海参的家常做法二

主料

干玉兰片（适量）长海县海参（适量）辅料胡萝卜（适量）小葱（适量）姜（适量）

做法

1.干玉兰片用温水泡开（说明书上说要泡10小时的，也可用鲜的玉兰片）。

2.玉兰片洗净。

3.胡萝卜削皮切斜片。

4.小葱切段姜切丝（我家没大葱只好用家里种的小葱代替了）。

5.海参洗净泥沙切段。

6.锅里加油爆香葱姜。

7.加入胡萝卜片翻炒。

8.加入玉兰片炒到胡萝卜变软。

9.放入海参和调料炒匀即可。

食疗作用

其滋味鲜，营养丰富，为大连海鲜品中的至美的佳品。最重要的原因是其具有滋阴补肾，增强机体免疫之功效。不同种的海参都可直接入药治病，如刺参、梅花参、二斑白尼参、有补肾水肿的作用；棘辐肛参有控制溢血及治月经病的功能；黑乳海参则是月经不调，产生催乳的良药。黑海参有治疗外伤出血、止痛，煮食海参可治肺结核。

红烧海参的家常做法就介绍到这了，红烧海参的做法简单易学，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。对生血养血和促进钙质吸收也有很大的帮助。