榨菜肉末拌面属于家常菜菜谱，制作简单，其中面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。跟小编来学习榨菜肉末拌面的做法吧！
榨菜肉末拌面的家常做法
主料：肉末、榨菜、面条
辅料：食用油、料酒、生抽
步骤
1准备好食材；
2肉切末，榨菜切丝；
3将料酒倒入切好的肉末里面，腌制10分钟；
4将肉丝和榨菜丝倒入油锅爆炒10分钟；
5加入生抽，翻炒均匀即可出锅；
6锅里加水煮开；
7倒入干拉面，大火煮10分钟，捞出面条，将炒好的榨菜肉丝码在面上即可食用。
榨菜肉末拌面的做法
主料：面条、榨菜、猪肉
辅料：生菜、菜籽油、生菜、盐
步骤
1.热锅，下油；
2.7成热时，下肉沫煸炒；
3.然后加入榨菜丝继续翻炒；
4.炒好的榨菜肉沫，盛出备用；
5.另起锅加水煮开，水开后加少许盐煮面；
6.可以趁煮面条的间隙把生菜烫熟；
7.起锅，盛出浇上榨菜肉末。
番茄榨菜肉丝拌面的做法
主料：榨菜、肉末、面条、番茄、洋葱
辅料：食用油、黄豆酱、白砂糖
1.把所有材料准备好。
2.五花肉去皮剁成肉末。
3.番茄洗净切丁。
4.洋葱去掉外皮洗净，切丁，榨菜切丁。
5.热锅下油，油烧至六成热时，放入五花肉末和榨菜丁。
6.将五花肉末炒至变色后加入小许料酒，翻炒均匀后铲出备用。
7.热锅下油，油烧至六成热后倒入洋葱丁。
8.炒至洋葱丁转至有点透明状态，色泽变黄时加入番茄丁。
9.继续翻炒，把番茄炒至变软出汁后，倒回五花肉末。
10.取一大匙的黄豆酱、砂糖和适量清水，搅拌混合，成为黄豆酱汁。
11.倒入锅中，轻轻拌炒均匀后，大火煮开转中火，盖上锅盖，等锅中的材料酥软入味，酱汁收浓即可。
12.把面条煮好盛出。
13.浇上一勺香喷喷的番茄肉酱，拌匀即可开吃。
榨菜有开胃的功效，不管是在做汤，还是在做汤面还是拌面等，都可以加入少许的榨菜，特别是家里有不喜欢吃饭的小孩子，就可以做上一道榨菜肉末拌面，而且榨菜肉末拌面的做法很方便，味道鲜美。