榨菜毛豆都是百搭菜，营养价值都是很高的食材，今天小编推荐的是榨菜和毛豆搭配的一道菜，一道简单清新的家常菜，更容易受到人们的青睐，那榨菜毛豆肉丝的做法如何呢？跟小编一起来学习吧！
榨菜毛豆肉丝的家常做法
主料：毛豆、榨菜
辅料：食盐、老抽、调和油适量
步骤
1.榨菜用水泡十五分钟左右，毛豆剥豆洗净备用；
2.将瘦肉切丝在锅内爆至七成熟；
3.加入毛豆米一起翻炒至豆米断生后加盐；
4.加入榨菜一起翻炒；
5.加适量清水和老抽，待水收干即可。
榨菜毛豆肉丝的做法
主料：毛豆、榨菜、肉丝
辅料：料酒、胡椒粉、盐淀粉、糖
步骤
1.肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟；
2.将毛豆米洗干净，油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟；
3.然后稍微加点水，加入盐、糖烧开，至毛豆完全断生后盛出待用；
4.锅中倒油烧热，放入肉丝炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下；
5.如果喜欢辣的话，可以加些干红辣椒的，我这里就不放了，炒个1分钟就可以了。
榨菜毛豆肉丝的做法
主料：毛豆、榨菜、瘦肉
辅料：料酒、胡椒粉、盐、油
步骤
1.毛豆要把豆上面那层白白的膜要洗掉；
2.榨菜买回来一定要用清水过几遍，这样的榨菜才不会太咸，切成细细的丝备用；
3.瘦肉清洗一下切成细细的丝儿，一定要均匀；
4.切过的肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟；
5.锅内上油，放入姜蒜末爆香；
6.毛豆米煸炒约2分钟，然后稍微加点水；
7.放入适量的盐；
8.再放入适量的糖提味儿，至毛豆完全断生后盛出待用；
9.过洗干净重新上油，放入肉丝划散炒至变色断生；
10.再加入炒好的毛豆和榨菜丝儿炒均匀；
11.稍炒之后放入切好用水冲过的干辣椒段一起炒匀；
12.最后放入适当的盐，调料炒匀就可以了。
生活不要安排的太满，人生不要设计的太挤，生活要懂得享受，空闲的时间要懂得利用，自己研究一下食谱，做一桌美食跟家人一起分享，今天小编介绍的榨菜毛豆肉丝的做法还是很简单的哦。