前不久小编在超市购买了几包榨菜，又不想拆开即吃，听说榨菜可以搭配不同的食材，就在网上搜索了几种不同的吃法，竟然还可以搭配小编最 喜欢的火腿肠，还有鸡蛋，这让小编的心情美好了许多，现在我把这道榨菜炒火腿肠分享给跟小编有同样爱好的你们！
榨菜炒火腿肠的家常做法
主料：榨菜230g、火腿肠2根
辅料：油适量、白糖适量、鸡精适量
步骤
1.材料：榨菜、火腿肠；
2.将榨菜清洗一下；
3.放在案板上切成片，待用；
4.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用；
5.烧锅倒油烧热，下入切好的榨菜翻炒翻炒；
6.接着，合入切好的火腿肠翻炒一下；
7.然后，加适量的白糖；
8.加适量的鸡精；
9.调味炒匀，即成；
10.出锅，装盘。
提示：
榨菜有咸味，无需加盐。
鸡蛋榨菜炒火腿肠的做法
主料：火腿肠3根、鸡蛋1个、榨菜1袋
辅料：油适量、十三香适量、味素少许、香菜少许、白糖少许
步骤
1.把材料准备好；
2.把火腿肠切片备用；
3.把鸡蛋磕入碗中打散；
4.锅里放入少许油烧热，把打好的鸡蛋倒入锅里煎熟，盛出来备用；
5.锅里再加入少许油烧热；
6.放入葱花爆出香味加少许的十三香和白糖；
7.把榨菜倒入锅里煸炒；
8.放入火腿肠；
9.加入鸡蛋翻炒；
10.放入味素出锅时点点香菜，点缀一下。
蒜苔榨菜炒香肠的做法
步骤
主料：榨菜半袋、香肠1根、蒜苔适量
辅料：色拉油适量、食盐少许、味精少许、白糖少许、胡椒粉少许
1.蒜苔洗净段，南味肠切成粗一点的丝，蒜拍破切成蒜末；
2.锅内放少许油烧热；
3.油热后放入蒜粒爆香，然后放入香肠丝翻炒一下；
4.放入榨菜和香肠同炒；
5.放入切好的蒜苔，然后加少许糖，盐只要一点点（因为榨菜是很咸的，盐也可以不放），炒匀；
6.出锅时加少许味精，最后撒一些胡椒粉。
榨菜是我国南方地区常见的一种腌制类食材，它的风味十分独特，吃起来爽爽嫩嫩的口感也叫人非常惬意。榨菜不仅可以作为佐粥、面条等来吃 ，也可以用来炒菜。比如这次给大家推荐的这款榨菜炒火腿肠，还可以搭配许些蒜苔等其他的食材一起炒制，味道鲜美，非常开胃。