八宝豆豉怎么吃，八宝豆豉的吃法

八宝豆豉是山东省临沂市特产之一，用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成，故称“八宝”。那么，八宝豆豉怎么吃呢？接下来为大家介绍一下八宝豆豉的吃法。

八宝豆豉怎么吃

八宝豆豉的制作方法是比较简单的，首先需要准备好一些的配料，葱，蒜，生姜，排骨等食材，八宝豆豉属于比较美味的调味品，吃法是比较多的，但是需要注意补充里面其他的营养物质。首先应该适当的放入一些的葱，萝卜丝等蔬菜。算是比较好的饮食产品。豆豉和鱼一起做的时候比较好吃，特别能够有效的去除鱼腥味，口味比较的独特，使用方便，清爽口可。

八宝豆豉的吃法一：豆豉鱼

主料：青鱼900克

调料：黄酒5克，八宝豆豉50克，盐4克，小葱5克，酱油25克，姜5克，白砂糖20克，辣椒4克，味精4克，香油25克，花生油70克

步骤：

1.将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块，放入钵内。

2.鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2小时入味。

4.炒锅置旺火上，下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油。

5.将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和八宝豆豉一起烧。

6.等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。

八宝豆豉的吃法二：豆豉烧豆腐

主料：北豆腐400克，

调料：八宝豆豉15克，色拉油50克，白皮大蒜5克，酱油5克，豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克

步骤：

1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；豆腐切成小块；蒜切片；把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。

2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油；原锅留油少许，烹入酱油，放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味，放入豆腐翻炒均匀，出锅即可。

八宝豆豉以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色享誉中外。以上是小编为大家提供的两种八宝豆豉的日常吃法，喜欢的朋友参考一下。