烧烤相信对于大多数来说，都是非常喜欢的吧。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，如今肉类、蔬菜类都能烧烤，一般肉类较多，那么，烧烤豆腐怎么做呢？不知道大家是否吃过呢？下面的文章将为大家介绍烧烤豆腐的做法。
烧烤豆腐家常做法
主料：干豆腐2张
辅料：香菜、玉米油、韩式辣酱、孜然、辣椒粉、
步骤：
1.将干豆腐切成长方形。
2.将香菜洗净，切段。
3.将香菜放在干豆腐上。
4.从下开始向上卷。
5.穿成一个豆腐串。
6.将电饼铛刷一层油，预热。
7.将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。
8.在豆腐串上刷一层油。
9.再用铲子压一压使其受热均匀。
10.将豆腐串两面刷上韩式辣酱。
11.再用铲子压一压。
12.将两面都洒上孜然粉和辣椒粉，煎金黄即可。
香辣烧烤豆腐的做法
食材
北豆腐半块、小葱适量、韩式辣酱适量、孜然粉适量、豆油适量、芝麻适量
步骤
1.豆腐切方块，不要太薄。
2.锅里放入底油，将豆腐下锅煎。
3.煎至两面金黄盛出。
4.在在豆腐上撒上韩式辣酱。
5.用小勺均匀的涂在豆腐两面。
6.将豆腐用竹签串起来。
7.撒上孜然粉和芝麻。
8.再撒上切好的小葱花即可。
烧烤豆腐食用须知
很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，这是很不健康的。[提醒：烧烤食物不宜做下酒菜。
夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。
当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
研究表明，酒精本身虽不是致癌物，但是，它有明显的辅助致癌作用。原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。
烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。
最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替吃。
烧烤豆腐的做法其实很简单，在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。因此，烧烤的食物尽量要少吃。