意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林 总总数百种。意大利面的种类繁多，当然吃法也多，那牛肉意大利面怎么做呢？下面请看牛肉意大利面的做法介绍。
牛肉意大利面的做法一
主料
牛肉160g,意大利面200g
辅料
油适量，盐适量，洋葱1个，青椒1个，姜适量，大蒜适量，西红柿酱适量，淀粉适量，白砂糖适量，酱油适量，胡椒适量
步骤
1.备好食品材料：意大利面、洋葱、西红柿酱、青椒、姜、蒜。
2.将羊肉、姜和蒜切好备用。
3.将牛肉拌入姜、蒜、盐、糖、酱油、胡椒和淀粉。
4.挤入几滴柠檬汁，拌均，略腌几分钟。注：柠檬汁的作用除异味，增香。
5.洋葱和青椒切丁备用。
6.起一煮锅，水开下面。
7.面煮熟控干水份。
8.将西红柿酱拌入面中。
9.起一炒锅，热锅热油下洋葱和青椒炒出香味，加盐调味，盛出备用。
10.原锅倒入适量的油，下腌好的牛肉，炒断生。
11.下炒好的洋葱。
12.两者翻炒均即可。
13.将8和12盛到西餐盘中即可享用。
小贴士
1.柠檬汁的作用除异味，增香。在西餐中常用。
2.面煮个8、9成熟，拌入西红柿酱，如面煮到10成熟，再吸收酱汁就会太软。
牛肉意大利面的做法二
主料
意大利面350g，柿子椒100g，牛肉150g
调料
花生油20ml，食盐5g，黑胡椒5g，生粉10g
做法
1.把意大利面浸泡后在热水里煮十五分钟。
2.在煮面的同时可以把牛肉、青椒、生姜切碎。
3.把意大利面取出沥干水份，并用食用油拌一下。
4.把黄油放进锅里。
5.把倒入生姜、牛肉稍翻炒。
6.加入青椒炒熟。
7.然后生粉兑水后，加入锅里，并撒入黑胡椒。
8.把意大利面放进碗里，浇入牛肉酱与番茄酱拌一下即可。
意大利面的营养价值
意大利面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
意大利面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克意大利面煮熟后会变成400克左右， 因此能产生较强的饱腹感。
此外，意大利面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50的食品，面条就是人 的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上 应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
以上内容就是对牛肉意大利面的做法介绍，意大利面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效哦。