意大利蝴蝶面是一款面食菜品，主要材料是蝴蝶面。大家对意大利蝴蝶面了解吗？想知道意大利蝴蝶面的做法吗？请看下文详细介绍。
意大利蝴蝶面的做法一
主料
意大利蝴蝶面 （250克）
辅料
洋葱 （适量） 鸡蛋 （2个） 青椒 （1个） 红椒 （1个） 牛肉丸 （2个） 香葱 （2根）
做法
1.趁煮面的时间，把丸子切片、青红椒和洋葱切丁备用。
2.锅中加水适量，煮开后倒入蝴蝶面煮6-8分钟，不停搅拌。这个面非常有韧劲，一定要煮久点，煮到断生为止。
3.蝴蝶面煮熟后捞出过凉水备用。
4.取平底锅炒鸡蛋，抄出前加香葱拌匀。
5.平地锅中加油，油热后加入步骤3中的配料爆炒出香味，放入适量盐、番茄酱、生抽。
6.放入蝴蝶面翻炒，再加入炒好的鸡蛋，1-2分钟后关火，加入味精、香油拌匀。
7.两个人的量，荤素搭配，简单美味，再配一碗汤正适合周末不想做饭的童鞋们啦。
小窍门：
如果喜欢酸甜口味的，番茄酱可以多放些。我放的少了。所以颜色不是很好看呢。
意大利蝴蝶面的做法二
主料
意大利蝴蝶面180g，圣女果200g，西红柿干15g
辅料
罗勒少量，青酱3茶匙
步骤
1.备好材料：意大利蝴蝶面、青酱、圣女果、西红柿干和罗勒。
2.首先将水煮开，水里放2克盐，下入意大利蝴蝶面，水再开，转中小火加盖，大约煮12分钟面就煮熟了。
3.煮面的时候将西红柿干冲洗一下，切成小丁。西红柿干的制作请参照。
4.将圣女果对半切一刀。
5.将煮好的面过一下冷开水，滤干。
6.面倒回煮锅加入像这样满满的3茶匙青酱拌均。青酱的制作请参照。
7.加入切成丁的西红柿干。
8.拌入圣女果，根据需要加盐调味。
9.最后盛入各人盘中加点罗勒叶装饰，还可撒点花生碎、核桃碎，或杏仁碎。
意大利蝴蝶面的注意事项
1.意大利面煮起来要比中国面条多用些时间，但是也别煮太烂了，正宗的是要有点韧度。
2.配菜自由选择。
3.盐最后放，因青酱、西红柿干内有盐，还有煮面时也放了盐。
意大利蝴蝶面的做法简单，可以添加一些蔬菜、加海鲜，这样味道会更鲜美哦。意大利蝴蝶面有和胃、补脾、强筋骨之功效哦。