炒豆腐就是一道家常菜，就是用豆腐搭配一些葱等食材炒制而成的，豆腐营养丰富，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。那么，豆腐怎么炒呢？小编将为大家介绍一下炒豆腐的家常做法。
炒豆腐的家常做法
食材准备
主料：豆腐（北）30克，胡萝卜5克，香菇（干）5克，豌豆10克
调料：色拉油5克，白砂糖2克，酱油2克
制作步骤
1.用厨房用纸巾将木绵糖豆腐包起来，放入微波炉上加热约30秒，去除水气，胡萝卜切成三角形，生香菇切成薄片，豌豆煮熟后，切成细丝。
2.将沙拉油倒入锅内烧热，放入胡萝卜和生香菇一起炒，去除水气后的豆腐用手捏碎，加入锅内，放入砂糖、酱油，起锅前再放入豌豆搅拌一下，熄火后盛盘。
大葱炒豆腐的做法
食材
豆腐200g、大葱2棵、酥油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、面酱1匙、剁椒1匙、生抽适量、老抽适量、鸡精适量
步骤
1.豆腐切成小方块。
2.把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3.姜、蒜切碎，葱切段备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
5.放入面酱和剁椒煸香。
6.放入豆腐炒炒。
7.调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
8.放入大葱翻炒两下即可出锅。
豆腐的营养价值
1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。
2.豆腐可以改善人体脂肪结构
3.食用豆腐可以预防和抵制癌症。
4.食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病
5.食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症
6.食用豆腐可以和精神集中力
7.食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆
8.食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病
9.食用豆腐可以预防和抵制糖尿病
10.食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化
11.食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒
12.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效
炒豆腐的做法就为大家介绍到这里了，也许很多人会说炒豆腐的方法有很多种，是的，以上两种做法是日常最为常吃的，喜欢的朋友可以自己做，更多豆腐食谱可参考火爆调味品招商网。