酸奶可是日常生活中不可缺少的营养早餐之一，很多人都喜欢喝。知道吗？自己在家也可以做酸奶哦。那么，酸奶机怎么做酸奶呢？让我们来了解一下。
酸奶机做酸奶的方法一
主料
纯奶4袋、菌粉1小袋
辅料
蜂蜜适量
酸奶机做酸奶的方法
1.做酸奶的容器先用开水烫下。然后取四袋纯奶隔水加热到40度左右。（不烫手的温度就成）倒入容量与菌粉拌匀。放酸奶机发酵8-12小时，时间根据室温而定。发酵过度的酸奶过于酸口感不好。发酵完成后放冰箱冷藏8小时（这一步不能省略）
2.做好的酸奶是成块的
3.放上蜂蜜。
4.做好了。
自己做的酸奶放冰箱冷藏最好6天内吃完。
酸奶机做酸奶的方法二
1.把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；
2.用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；
3.在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；
4.把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；
5.把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；
6.冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；
7.把酸奶机的上盖盖好；
8.插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；
9.用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）
10.发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；
11.酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；
12.没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
酸奶的营养分析
1.酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。
2.酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。
3.据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善和缓解儿童营养不良。
4.制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。
5.在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症；在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。
6.酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。
酸奶机怎么做酸奶？以上是小编为大家提供的两种方法，家里有酸奶机的朋友不妨尝试着做一下哦，很简单的，自己做的既卫生又营养，关键吃起来也方便哦。