豆瓣酱炒虾的主要材料有虾、大葱、姜、大蒜、豆瓣酱、花椒粉、料酒等，大家知道豆瓣酱炒虾怎么做吗？想详细的了解豆瓣酱炒虾的做法吗？请看下文内容。
豆瓣酱炒虾的做法一
主料
虾（适量）
辅料
大葱（适量）姜（适量）大蒜（适量）
做法
1.原料图。
2.将虾子去须和腿，再用牙签把虾线挑干净。
3.将虾清洗干净控干水分备用。
4.将葱，蒜，姜分别切成片。
5.锅中倒入适量油烧热，放入葱姜蒜片，花椒粉爆香。
6.放入虾子。
7.待虾变成红色后，放入适量料酒。
8.放入一勺豆瓣酱，根据个人口味轻重放酱量。
9.待酱完全溶于虾时，即可出锅。
豆瓣酱炒虾的做法二
主料
河虾400g
辅料
油适量，料酒适量，花椒粉适量，葱适量，蒜适量，姜适量
步骤
1.原料备好
2.将虾子去须和腿，再用牙签把虾线挑干净。
3.将虾清洗干净控干水分备用。
4.将葱，蒜，姜分别切成片。
5.锅中倒入适量油烧热，放入葱姜蒜片，花椒粉爆香。
6.放入虾。
7.待虾变成红色后，放入适量料酒。
8.放入一勺豆瓣酱，根据个人口味轻重放酱量。
9.待酱完全溶于虾时，即可出锅。
豆瓣酱炒虾的做法三
配料
1，虾
2，豆瓣酱
3，生抽
4，老抽
5，糖
6，料酒
7，葱
步骤
1，准备工作我就不赘述了，虾要去虾线，稍微收拾一下，剪一下下头的尖尖，我吃虾不吐皮，麻烦，所以要去那个尖尖，不然会扎嘴。
2，锅热油，炸虾，7分热就可以了（这个完全靠感脚）你懂吧？下虾，过程中逐个翻转，要两面都变色，用铲子压压虾头，会出虾油，红红的很香。
3，虾子炸到差不多，捞出来。
4，洗锅，爆香葱，因为我不吃葱，所以一般切大块的，爆香后，捞出，纯粹借味儿。
5，爆香豆瓣酱，因为豆瓣酱本身就咸，本次就不放盐了。切记！
6，把虾放入，翻炒，放生抽，老抽，料酒。
7，这时，尝尝，在酌情放糖。
8，收汁，约10分钟，出锅。
豆瓣酱炒虾大家学会了吗？虾的鲜美加上豆瓣酱的特殊味道，味道好的没的说了！用酱炒的虾，不用放盐，酱本身就很咸了。如果有喜欢吃口重的，可以放点点盐。