中国的美食博大精深，也吸引了很多外来的朋友们来吃，可见中国的美食多么有诱惑力，接下来，小编就来给大家介绍一下豆瓣酱炸酱面的做法吧。
豆瓣酱炸酱面的正宗做法
主料
手擀面200g,葱伴侣豆瓣酱150g,猪肉馅120g
辅料
油适量，盐适量，糖适量，青红椒适量，姜末适量，葱花适量
步骤
1.材料。
2.炒锅烧热，放入1汤匙的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。
3.加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。
4.加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。
5.面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。
6.将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上青椒丝红椒丝或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可。
小贴士
1、葱伴侣豆瓣酱是可以直接使用的酱，是以黄豆为主料，和四川的郫县豆瓣不一样。
2、我觉得豆瓣酱可以直接炒，不用事先稀释。
豆瓣酱炸酱面的家常做法
材料
姜，肉馅，酱油，料酒，豆瓣酱，面酱，葱花，蒜
做法
1、锅内放入油（多），油热后放入生姜末翻炒。
2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。
3、再放入豆瓣酱、面酱、少许水翻炒。
4、出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐（因为辣椒酱是咸的）。怎么样，吃吧！
豆瓣酱炸酱面的做法
材料
宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣
调料
食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙
1.虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。
2.豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。
3.锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。
4.把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
以上就是小编为大家介绍的豆瓣酱炸酱面的做法，不知道大家学会了没有呢？最简单的也是最好吃的做法，大家尝试一下吧。