海带红烧肉是一道制作简单、营养丰富的美味菜肴。主要是由海带结、五花肉为原料，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、草果、盐、白糖、绍酒、胡椒粉。为辅料而制成。下面是详细的海带红烧肉的做法步骤。
海带红烧肉的做法一
主料
五花肉（400克）海带（400克）
辅料
生姜（两片）蒜苗（三根）八角（两颗）
做法
1.把五花肉切成厚片块，用水焯后备用。泡发的海带切成片。
2.炒锅放少许油，倒入一小勺白糖，待看到锅中的糖冒深褐色泡泡时倒入五花肉，迅速翻炒。（这时的火不要太大）数分钟后放入生姜、八角。炒出香味，见肉的。油吐出来一些后，倒入适量的老抽，放入开水，水和肉平既可，小火焖二十分钟左右（这要看肉的多少）。
3.二十分钟后，锅中的水基本也没了，倒入海带炒匀后再加入开水，焖十分钟。后放入蒜苗、胡椒粉、味精，出锅。
海带红烧肉的做法二
主料
海带（500g）五花肉（300g）
做法
1.猪肉切3厘米见方的块。
2.海带洗去表面你的粘液切块。
3.大葱切段，姜切片。
4.热锅下油，放入猪肉。
5.翻炒出油。
6.加入八角炒出香味。
7.再加入白砂糖炒香。
8.再加清水、五香粉、酱油、美极鲜炒匀大火烧开。
9.盖盖转小火炖30分钟。
10.再加入海带和盐炒匀。
11.盖盖再炖25分钟关火即可。
海带红烧肉的好处
1、红烧肉烧海带，口感淳厚香滑，猪肉酥烂海带味足，香而不腻美味不上火。滋味醇厚而且不油腻，做法又是非常非常容易的居家懒人版，
2、海带红烧肉，不放一滴油，不仅滋味醇厚而且不油腻，做法又是非常非常容易的居家懒人版。对于爱吃的人是没有季节禁忌的，可是总得讲究的个食材配伍营养搭配，比如这道红烧肉烧海带，口感淳厚香滑，猪肉酥烂海带味足，香而不腻美味不上火。
这是因为，海带属于寒性食材，味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物；搭配猪肉一起还入菜，可以解腻除热，充胃汁滋肝阴，润肌肤利二便，止消渴。
特别值得一提的是：在所有食物中，海带的含碘量最高，当人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，而吃海带有助于预防和减少头发变白。所以海带与猪肉是非常登对的食材美味组合。
海带红烧肉的做法介绍到这里了，常食用海带红烧肉可以解腻除热，充胃汁滋肝阴，润肌肤利二便，止消渴。可常吃，但不要过量食用。