蒜泥海带丝是经典的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力。大家想学蒜泥海带丝的做法吗？那就和小编一起去看看吧。
蒜泥海带丝的做法一
主料
海带270g
辅料
蒜35g,盐适量，鸡精适量，香油2小勺，枸杞适量
步骤
1.将海带清洗干净。
2.添入适量凉水浸泡2小时左右。
3.蒜去皮，切成粒。
4.将蒜粒放入小碗中，用擀面杖一头捣成蒜泥。
5.放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁。
6.将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中，煮开后再煮几分钟至海带变软。
7.捞出后用凉水冲洗干净，沥去水。
8.切成长段。
9.放入适量盐、鸡精，抓拌均匀。
10.放入蒜泥。
11.放入香油，拌匀。
12.挑入盘中，用些枸杞点缀即可。
蒜泥海带丝的做法二
主料
海带丝250g
辅料
大蒜3瓣，姜泥少量，干辣椒面适量，精盐适量，鸡精适量，香油适量，香菜适量
步骤
1.锅内放水烧开下入海带丝。煮三分钟。
2.把蒜末，姜泥，香菜末，精盐，鸡精倒入容器。
3.倒入海带，滴两滴香油拌匀。撒入点干辣椒面。在冰箱冷藏一下再吃更爽口。
蒜泥海带丝的营养价值
丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
蒜泥海带丝注意事项
1、海带先清洗干净再泡水，直接用泡的水煮海带。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
2、枸杞可先用温水浸泡几分钟，变软后再用口感好。
3、海带本身有点咸味，放盐时要注意用量。
蒜泥海带丝的做法简单易学，大家平常可以食用海带，海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘，胡萝卜素等营养物质，现代研究证明其含有的褐藻酸钠盐可预防动脉硬化，降低血压。