牛肉海带汤，是利用牛肉、海带两种食材制作而成，具有养肝明目、健脾、化痰止咳的功能。在韩国，这款汤又叫长寿汤，在过生日的那天一早必喝的美食。你想在生日那天喝上一碗美味的牛肉海带汤吗？那就跟小编一起去了解一下牛肉海带汤的做法吧。
牛肉海带汤的正宗做法
主料
海带（干）1片，牛肉100克
调料
食盐1/2茶匙，酱油1/2汤匙，蒜5克，香油1.5汤匙，韩国大酱1汤匙，水适量
做法
1.取一片干的海带，用清水泡发。
2.海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净。
3.牛肉切小块放入一半的蒜蓉、1/2汤匙酱油和1/2汤匙香油腌制15分钟。
4.锅中倒1汤匙香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右。
5.再倒入足量热水，中小火煮50分钟
6.向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可。
牛肉海带汤的家常做法
主料
海带（200克）瘦牛肉（200克）
辅料
胡萝卜（1/3根）
做法
1.海带洗净，切小段；牛肉洗净，切薄片；胡萝卜洗净去皮，切菱形片。
2.锅烧热，放入香油和葱蒜末炒香。
3.再放入牛肉片，炒至牛肉变色。
4.倒入清水大火烧开。
5.下海带芽转小火煮5分钟。
6.撇去汤表面的浮沫。
7.加入适量盐和胡萝卜片略煮。
8.然后加少许鸡精调味即可。
牛肉海带汤的功效
牛肉海带汤的注意事项牛肉海带汤具有养肝明目、健脾、化痰止咳的功能。
牛肉要横切，不能顺着纤维组织切，否则难以咀嚼，而且口感不佳。都说牛肉补中益气、强健筋骨，准妈妈们可适量摄取，为最后的分娩积蓄能量储备。[1]
牛肉海带汤的特点
海带是理想的排毒养颜食物，其中所含的碘可以促进有害物质的排泄，硫酸多糖可以促进胆固醇的排出，甘露醇具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。
牛肉海带汤的营养成份
能量2368.6千卡、蛋白质64.7g、脂肪63.2g、碳水化合物35.6g、维生素A1501微克视黄醇当量、尼克酸20.1mg、维生素E49.5mg、钙634mg、磷642mg、镁230mg、铁20.5mg、锌16.7mg。
牛肉海带汤的做法简单吗？你是不是有信心可以学会呢？那就不要犹豫了，如果有时间就开始练习吧。牛肉海带汤可是有养肝明目、健脾、化痰止咳的功能哦。