葱香排骨是日常常吃的一道荤菜，葱香味浓，骨香四溢，口感好营养丰富，颇得人们所喜爱。那么，葱香排骨怎么做呢？葱香排骨怎么做好吃？让我们来了解一下。
葱香排骨的做法
原材料
排骨1000克、大葱3根、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量
调料
食用油500克（实耗30克）、香油1小匙、酱油1大匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、白糖1小匙、精盐1小匙
葱香排骨的做法
1.姜洗净切末；蒜洗净切片；排骨洗净，加入姜、蒜、酱油、酒、淀粉拌匀腌至入味；葱切长段备用；
2.锅内放油，烧至七成热时，放入排骨，用中火稍炸至肉变色后即捞起沥油；
3.锅内留底油，将香油、酱油、酒、糖、胡椒粉、盐、水调匀倒入锅中煮开，再放入排骨及葱段，改小火慢卤至汤汁剩一半，且排骨熟软入味即可。
葱香排骨的家常做法
主料
排骨、盐、酱油、料酒、淀粉、洋葱、香葱、干红辣椒油、鸡精
葱香排骨的做法
1.排骨加盐，酱油，料酒，淀粉腌好；
2.洋葱切圈圈，香葱切段，干红椒整只；
3.锅烧油，下排骨炸成金黄，撒干红椒，洋葱圈煸出香味；
4.锅内加开水半碗稍稍煨一小会儿，差不多收汁喷酱油撒鸡精葱段就好啦！
葱的食疗作用
葱能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表
葱主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
1.解热，祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
3.抗菌，抗病毒
4.防癌抗癌
葱香排骨做法简单，营养丰富，是日常不可多得的好食物。大家知道吗？这道菜也可以蒸熟食用哦，喜欢的朋友都不妨试试，如果你想要蒸排骨的话，最好选肥瘦相间的排骨，这样蒸出来的排骨才有油份。