新鲜出炉的五香带鱼，外松里嫩，鲜香醇厚，深受很多朋友的喜欢。但是大家知道五香带鱼的做法吗？想对五香带鱼近一步的了解吗？那就请看下文详细内容。
五香带鱼的做法一
主料
带鱼500g，鸡蛋20g
辅料
油适量，盐适量，红辣椒丝适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，糖适量，酱油适量
步骤
1.把带鱼洗干净，切成鱼段。
2.把鱼段沾上调好鸡蛋汁。
3.点火做锅，倒入油烧热，放入沾鸡蛋汁的鱼段中火煎。
4.两面油煎鱼，鱼呈金黄色，盛出备用。
5.把备好的葱、姜、蒜、红辣椒丝和大料一起放入电压力锅中。
6.美味可口的五香带鱼出锅了！
7.放入盐、糖、花椒面。
8.倒入料酒、酱油。
9.盖上锅盖，调制好所需要的档位定时。
10.盛盘即可。
小贴士
在煎鱼前，沾点鸡蛋汁，不粘锅；中火两面煎鱼，鱼呈金黄色即可；用电压力锅时，调制到排骨档，这样带鱼的鱼刺都能烂糊。
五香带鱼的做法二
主料
带鱼500克
辅料
胡麻油3克，植物油30克，酱油8克，料酒5克，味精2克，椒盐3克，五香粉8克，大蒜（白皮）5克，大葱5克
做法
1.大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用；
2.带鱼清洗干净，切成1厘米厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下；
3.炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出；
4.锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可。
五香带鱼的做法三
主料
带鱼（适量）
做法
1.带鱼解冻后，去除内脏、冼净、切段。
2.加入五香粉、盐拌匀。
3.拌好调料的带鱼盖保鲜膜，静置1小时，让带鱼入味。
4.带鱼沾薄面。
5.电饼铛预热，刷油，将沾好面的带鱼平铺在饼铛上。
6.待一面煎变色后，翻面，继续煎制，至熟。
如果你用心做，香喷喷的五香带鱼就会是你的盘中之餐。大家在做带鱼时，忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。一定要记得哦。