冰糖荷叶粥，淡淡的荷香味，糯糯甜甜的口感，也去火。把荷叶和冰糖放一起煮粥，能够很好的降血脂、降胆固醇，还能减肥哦。那么，冰糖荷叶粥怎么做呢？都有什么功效？让我们来看下文。
冰糖荷叶粥的做法
食材：鲜荷叶1-2张，粳米100克，西米20克，粟米20克，冰糖适量
做法
1.将粳米、西米、粟米洗净，加水、冰糖煮成粥。
2.临熟时将鲜荷叶洗净撕成4部分覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，看到粥成淡绿色，把已黄烂的荷叶过滤去，只剩下米粥盛碗。
3.放入冰箱小冻一会儿，口感更佳。
冰糖荷叶粥的家常做法
食材
荷叶半张、糯米120克、大米40克、冰糖200克
步骤
1.准备食材，荷叶清洗一下浸泡到清水里至软，米洗净往里放一点盐和几滴油至少浸泡20分钟，时间稍长一点更好煮烂
2.锅里先放一点水能没过荷叶即可，煮开放入荷叶焯三四十秒捞出荷叶，把水倒掉，洗净锅重新加入足量水，比四人份的稍多点的水，放入荷叶煮七八分钟
3.泡米的水倒掉，捞出荷叶，下米时在放一把汤匙防止粘锅，大火煮开转小火慢熬
4.大约熬个二十分钟，看粥有粘性了放入冰糖再煮七八分钟
5.看粥已很粘稠了，关火即可
小贴士
如果是大张荷叶，一以用四分之一张就可以了，小张的就用半张
冰糖荷叶粥的功效
清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。
冰糖荷叶粥的做法简单吧？此粥能降血脂、降血压，对于肥胖病人来说也有一定的疗效。如若是在夏天，也可以放些绿豆，达到消暑的目的哦。