松茸可以生吃吗

松茸是一种珍贵的真菌，学名叫松口蘑，别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种。食用菌的烹调通常是煮汤，或是爆炒。那松茸可以生吃吗？

松茸可以生吃吗

松茸可以生吃，但要新鲜，先冰镇一下，可以沾美极鲜酱油或芥末吃。日本和韩国很流行。我国昆明吃的人也很多。松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，是老年人理想的保健食品。

松茸的食疗价值

松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8％和70％。

松茸的功效具有强身、健脾养胃、理气化痰、而且还有强精补肾等多种功效，糖尿病人吃松茸还有多种功效呢，这些就吃松茸的好处，建议小儿、孕妇或者是脑力劳动者多吃会对身体健康有很大的帮助。

松茸适用人群

1.身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群

不管何种原因引起的亚健康，不管哪种表现的亚健康，最主要、最本质的是人体自身免疫功能低下，提高自身免疫功能，就能远离亚健康。松茸中所含的松茸多糖对具有很好的功效。

2.癌症预防、癌症患者及癌症术后人群

松茸醇（RNA）能够直接杀死癌细胞，并能抑制癌症细胞的生成和分裂。

3.心血管疾病患者

松茸能够有效清除人体血液中的垃圾，降低胆固醇的含量和血液黏稠度，能够预防和治疗心血管疾病。

4.糖尿病患者

松茸能够提高体内胰岛素含量、减少饭后血糖含量，并具有直接降糖作用，是糖尿病辅助治疗的康复食品。

5.孕期产后人群

孕妇在孕期及产后都需要补充安全、均衡和易吸收的营养，在松茸发源地香格里拉，有着孕妇吃松茸炖老母鸡汤的历史传统。

6.抗衰老养颜的女性人群

长期食用松茸，能够减少体内的自由基数量，，延缓衰老；同时，松茸粗多糖能抑制黑色素的生成，起到养颜美白的作用。

7.体弱多病、不爱吃饭的儿童

儿童的成长需要充分的多种氨基酸和微量元素，经常食用松茸对儿童具有强壮身体和的作用。

8.消化不良、胃动力较弱的人群

传统中医和现代医学实验表明，松茸具有温补和益肠胃的功能。

松茸可以生吃吗？松茸可以生吃，但要新鲜，先冰镇一下，可以沾美极鲜酱油或芥末吃。可以根据自己的喜好添加一些佐料，也可以单吃。