你吃过黑米年糕吗？黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。做在年糕里颜色紫黑亮丽，营养丰富，不禁让人食欲大动。下面小编就为大家介绍几种黑米年糕的做法。
黑米年糕的做法一
1.糯米粉180克、米粉100克、黑米粉20克。
2.加少量猪油，也可以用色拉油代替。
3.加少量开水化开猪油，再加冷水，一点一点加。
4.和成团
5.揪成小块
6.整形成自己喜欢的形状
7.蒸锅开水烧开后，放入纱布。
8.放入年糕，蒸15分钟。时间根据年糕的大小厚薄而略有变动。
9.放在凌空的架子上晾凉。
10.切成片炒炒吃，味道不错。
黑米年糕的做法二
（1）将夜开花去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。
（2）将黑米年糕拆开包装，取出两条放在案板上切成片，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。
（4）随后，下入黑米年糕翻炒一下。
（5）接着，倒入清水煮开，煮至夜开花断生变软。
（6）然后，合入虾皮翻动一下。
（7）最后，加点盐、鸡精调味，即可。
黑米年糕的做法三
1、将水磨年糕切片，浸泡在水中
2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用
3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀
4、其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。
5、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可
以上就是黑米年糕的做法的有关介绍，看了上面的文章黑米年糕的做法大家学会了吗。其实黑米年糕并不难做，喜欢美食的朋友可以在有兴致的时候试一试哟。