芋圆是台湾著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。那么，木薯淀粉可以做芋圆吗？一起来看看。
木薯淀粉可以做芋圆吗
当然可以了，只有木薯淀粉做出来的芋圆才很Q。
手工芋圆的做法
用料
主料：芋头320克、红薯320克、紫薯320克、木薯粉130克
辅料：淀粉30克、白糖30克
调料：水适量、红豆沙适量、红糖适量
手工芋圆的做法
1.芋艿蒸熟或煮熟
2.剥去芋艿外皮，用手或勺子把去皮的芋艿压成泥
3.加入白糖和一半的马铃薯淀粉（或其他淀粉）揉捏
4.分次加入木薯粉，揉成光滑面团
5.保鲜袋包好待用
6.红薯的的做法一样，将红薯蒸熟，去皮压成泥，加入白糖和一半的马铃薯淀粉（或其他淀粉）揉捏，再分次加入木薯粉，揉成光滑面团
7.紫薯的做法也一样，将紫薯蒸熟，去皮压成泥，加入白糖和一半的马铃薯淀粉（或其他淀粉）揉捏，再分次加入木薯粉，揉成光滑面团
8.也将紫薯面团和红薯面团放在保鲜袋包好待用
9.操作台上撒些木薯粉，芋艿面团取一小块，搓成细长条
10.切小段，撒些木薯粉防粘连
11.紫薯芋圆的做法一样，紫薯面团取一小块，搓成细长条，切小段，撒些木薯粉防粘连
12.红薯芋圆的做法一样，红薯面团取一小块，搓成细长条，切小段，撒些木薯粉防粘连
13.把制作好的芋艿、红薯、紫薯芋圆分别装在碗里装好
14.锅里烧开水，放芋圆和红薯园（紫薯放最后煮）
15.再次沸腾芋圆飘起来2到3分钟就可以捞出
16.捞出后放入冷开水或冰水中过一下再捞出，芋圆更Q弹爽滑（此过程也可省略），吃的时候配上红糖水和红豆沙均可
台湾芋圆甜品的做法
主料
木薯粉500g、紫薯200g、红薯200g、椰奶200ml、白砂糖适量
台湾芋圆甜品的做法步骤
1.先把红薯及紫薯洗干净了，蒸15分钟，蒸熟待用
2.把紫薯红薯分别捣到碗里，加入木薯粉，紫薯与木薯粉的比例大概可以1：3，捣紫薯时，注意紫薯比较干，可以加少量水，捣的过程中，加入白砂糖，按个人口味加具体的量。要想味道更好，可以加入少量蜂蜜。等到碗里的紫薯能揉成一团，就可以拿出来了，开始揉条切断
4.切的段不宜太粗，煮熟时，会略微膨胀
5.将水煮沸后，就可以下锅了，等到芋圆可以漂浮起来就可以出锅了，此时要备好一碗冰水，将出锅的芋圆在冰水里过一遍，才更Q哦
6.最后就可以吃啦，我往芋圆里加了一点椰奶，还有少量的蜜红豆，味道超棒！
木薯淀粉可以做芋圆吗？看了介绍我们知道，木薯淀粉是可以做芋圆的，而且做出来的味道很Q哦。虽然自己做芋圆很麻烦，但干净卫生，对身体没有伤害哦。