豌豆糕大家都吃过，糯香味美，香甜可口，豌豆糕亮丽的颜色绝对能激起你的食欲。豌豆糕怎么做你知道吗？下面小编就为大家奉上豌豆糕的做法，让你也能成为糕点烘焙师。
豌豆糕的做法一：快速豌豆糕
主料
干豌豆仁（200克）清水（600克）
调料
无
厨具
豆浆机、电压力锅
1、将200干克豌豆仁洗净，放压力锅内胆。
2、加入600克清水。
3、电压力锅选豆/蹄筋键。
4、一小时不到，自动排气结束，煮好。
5、加入30克白糖，搅拌一下。
6、倒入豆浆机，选果蔬冷饮键。
7、两三分钟就打好了，倒入保鲜盒室温冷却。
8、一个小时不到，凝固好了，倒扣脱模，光滑细腻。
9、切块享用！
豌豆糕的做法二
主料：白豌豆500克。
辅料：优质柿饼400克，白糖250克，青红丝50克，碱面、香精水、米黄食色各少许。
1、先将豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸净豆皮、洗净。取一口大炒锅添入2000克清水，上旺火烧开后倒入豌豆和碱面，等锅开后撇净浮沫，把火焖住，用温火把豌豆熬成糊状，加入食色和150克白糖，用木棍拌匀。
2、净柿饼去盖，切成2--3厘米厚的薄片，铺在大搪瓷盆里，摆成象征性的花样，撒上一层青红丝，倒入一层熬成的豌豆糊，上面再摆上一层柿饼（不用再摆花样），再倒入一层豌豆糊，如此一层柿饼一层豆糊将原料用完晾冷凝固即成（最好放在冰箱内冷却）。吃时翻扣在案板上，用不锈钢刀切块装盘洒上雪花白糖和香精水即可。
豌豆糕的做法三
将豌豆磨细，温火熬成糊状，加糖精、食色，搅匀。另取柿饼，去盖切成薄片，摆入容器内，撒一层青红丝，一层豌豆糊。依次撒若干层后，晾冷。凝结即成，食时切块盛盘，滴雪花白糖及香精水少许。大凉下火，清口利嗓，筋利绵甜。为夏令食品。
看到晶莹剔透、香气四溢的豌豆糕你是不是忍不住想要尝一口呢？豌豆糕不仅好吃，还有清热解毒、生津止渴的功效。介绍了这么多制作豌豆糕的方法，你也学着制作吧。