毛豆大豆未成熟带豆荚形态，毛豆的做法多种多样，今天小编为大家介绍炒毛豆的做法大全，想要学习的小伙伴赶紧看过来吧。
炒毛豆的做法一
主料
毛豆(适量)、瘦肉(适量)
调料
红椒(适量)、蒜(适量)、干辣椒(适量)、水淀粉(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)
厨具
平底锅
1、原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒
2、瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀
3、红椒切丝，蒜跟干辣椒切末
4、水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份
5置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香
6、加入肉丝，煸炒至肉丝转白
7、加入毛豆大火翻炒
8、加入红椒丝、盐、生抽、水煮开
9、加入水淀粉勾芡，加鸡精即可
炒毛豆的做法二
主料：毛豆125g
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量
步骤
1.准备食材
2.将红椒切块
3.热锅冷油，将红椒放入锅内煸炒一会儿
4.然后将毛豆倒入锅内爆炒
5.接着在锅内加点水，盖上锅盖熬至水没了就可以出锅了
小贴士
将辣椒在锅内爆炒一会儿可以减轻辣椒的辣味
炒毛豆的做法三
材料
毛豆300克，萧山箩卜干150克，干辣椒2根，盐，糖少许
做法
1、毛豆入油锅煸炒，加少许水加盖焖片刻，毛豆盛出
2、锅内加油，放入干辣椒，倒入切成丁的萝卜干翻炒一会儿，加入毛豆炒匀，加少许糖，盐拌匀即可
小诀窍
1、毛豆要现剥现炒
2、萝卜干本来就是咸的,盐要少放
上面小编介绍了三种炒毛豆的做法，大家如果还有其他什么好的做法，也都可以分享出来，互相学习，掌握更多美食的做法。