腐竹肉片怎么做

腐竹肉片是一道常见的家常菜，这道菜之所以能够获得大家的一致喜爱，这和腐竹独特的口感不无关系。那么腐竹肉片怎么做，腐竹肉片的做法有哪些？

腐竹肉片的做法一

主料：里脊肉 (3-4两) 腐竹 (适量)

调料：青椒 (适量) 木耳 (适量) 油盐酱醋 (适量) 葱姜蒜 (适量)

厨具：炒锅

1、3-4两肉备好

2、腐竹和木耳，一起用水泡开，洗净。切成均匀小段

3、青椒，切成小片

4、葱蒜备齐

5、备好姜和干剁椒

6、肉，切成几小块入热水中煮，水开后，在煮几分钟，煮完后切成均匀的肉片

7、热锅冷油，肉片煸香

8、放入备好的葱姜蒜，继续煸

9、倒入青椒、木耳、腐竹，一定要先放青椒，让青椒油炸一会，炸出辣香。木耳腐竹一起倒入，稍微加点水，腐竹和木耳滑超更棒

10、盛盘

11、色香味俱全，非常下饭的腐竹肉片就完成了。呵呵，是不是很简单呢？

12、很香的晚餐

小窍门：

不能吃辣的同学可以酌情将辅料辣椒换成青蒜段或者香芹段，一样很美味。

腐竹肉片的做法二

主料：腐竹适量、猪肉适量

辅料：菠菜适量、黑木耳适量

调料：食盐适量、酱油适量、葱3根、姜1块、蚝油适量、植物油适量、十三香适量

腐竹肉片的做法：

1.干腐竹适量

2.炸好的肉片一份

3.菠菜一把

4.泡发好的木耳适量

5.葱姜少量

6.葱斜切长段姜切丝（请忽略图片，这次没拍）

7.腐竹应该提前泡发，时间来得及用冷水，时间不够长用稍热的水

8.将泡发好的腐竹切大小合适长段

9.炒锅放油，炒香葱姜

10.下入腐竹煸炒

11.下入肉片和木耳，同时加入调料翻炒均匀，加入清水煮，让食材滋润，因为新年里的肉片是提前炸好的，煮一下适合入味

12.汤汁收浓时，下入洗净的菠菜，翻炒，让热气使菠菜塌架后，淋入香油出锅

腐竹肉片的做法三

主料：油炸肉片200g、腐竹100g、葱姜30g、菠菜50g、木耳30g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、十三香1小勺、蚝油适量、海鲜酱1勺

步骤

1.腐竹应该提前泡发，时间来得及用冷水，时间不够长用稍热的水。

2.将泡发好的腐竹切大小合适长段。

3.葱斜切长段姜切丝。

4.菠菜一把洗净备用。

5.炸好的肉片一份。

6.木耳泡发好备用。

7.炒锅放油，炒香葱姜，下入腐竹煸炒。

　　8.下入肉片和木耳，同时加入调料翻炒均匀，加入清水煮，让食材滋润，因为新年里的肉片是提前炸好的，煮一下适合入味。

　　9.汤汁收浓时，下入洗净的菠菜，翻炒，让热气使菠菜塌架后，淋入香油出锅。

　　腐竹肉片怎么做？腐竹肉片是一道平常而抽美味的家常菜，腐竹独特的口感加上肉片的鲜美，绝对是下饭“神器”。这道简单的菜相信你也能做，快动手试试吧。