腊肉糯米饭是一道美味可口的汉族名点，属于湘菜系，受到了广大群众的好评。可是大家知道腊肉糯米饭怎么做好吃，糯米腊肉饭的做法吗？下面就由小编告诉大家两种糯米腊肉饭的做法。
糯米腊肉饭的做法一：蒸菜法
1.把糯米和花生淘洗干净备用
2.腊肉切成小条或丁备用
3.锅里放入少许油稍微加热后把腊肉倒进锅里翻炒至出香味。（如果你的腊肉比较肥的话就不用放油了，直接把肥肉爆出油就可以了。）
4.然后把糯米和花生一起倒入锅里不断翻炒，直至出水炒干并且出了香味就可以关火了
5.把炒干的糯米饭倒进电饭锅里铺平
6.加入适量清水（你想吃软点就加多点水），插上插头，用精煮模式会更好吃
糯米腊肉饭的做法二：拌菜法
1.糯米洗净、用清水泡上半天或者头一天晚上泡也可以
2.蒸锅里面放上水“注意：水一定不能超过蒸锅垫子哦”垫上纱布、把泡好的糯米虑出来、虑干水、平铺在纱布上、开始蒸煮
3.蒸到可以看到米的颜色发亮就可以了，
4.腊肉洗净、切成薄片
5.把切好的腊肉片拌在糯米饭里面、开小火在次蒸煮、直至腊肉熟透既可；我们的腊肉糯米饭就可以了！
6.吃之前在准备好辣椒、等一些自己喜欢的配菜会更加美味哦……
以上就是糯米腊肉饭的做法的详细介绍了。腊肉保护神经系统、补血、护齿，糯米补中益气、健脾止泻、解毒，两者相配更是相得益彰。喜欢美食的朋友可以按照小编的方法给自己做一顿美美的糯米腊肉饭哟。