淀粉只是一种调味料，勾芡用的，一般不可以直接食用。由于用芡粉所做的浆、粉、糊、汁、芡的处理，还可起到保护层的作用，既防止营养成分的流失或被破坏，也可避免动物蛋白接触高温焦糊而产生的不利健康的物质。那孕妇能吃淀粉吗？请看下文内容：
孕妇能吃淀粉吗
孕妇能吃淀粉，只要不可以吃太过多了。
孕妇吃淀粉需注意
淀粉只是一种调味料，勾芡用的，一般不可以直接食用。如果亲问的是可不可以吃淀粉勾芡的食物的话是可以吃的，如果直接食用是不可以的。淀粉可以吃，酱油和盐不能同时放，太咸了，容易血压升高，加重浮肿，鸡精就不要放了，含有的味素会抑制钙吸收，吃多了会缺钙，怀孕期间要多补钙的。
食用淀粉的好处
美国马里兰州大学教授苏登博士研究发现，米、面及黄豆等豆科植物中含有一种叫IP6的化合物，这是一种能抑制癌细胞生长，并能使肿瘤缩小的自然化合物。动物实验证实，IP6可对抗结肠癌、肝癌、乳癌及其他各类肿瘤。由于淀粉类食物与蔬菜、水果一样具有防癌抗癌作用，所以，有关专家建议，除米面食物外，还应多吃玉米、土豆、红薯、香蕉以及各种豆类等。
淀粉食用技巧
如果您是要爆、炒、熘菜肴，芡汁一定要够浓，这样才能裹住原料，不会让汤汁四溢。
如果您是扒、烩、烧菜肴，浓度要略底但仍要属浓芡，这样汤汁既能呈流动感又能与原料合为一体。
孕妇能吃淀粉吗？孕妇能吃淀粉，只要不可以吃过多。如果是做汤汁流动的菜肴，可施薄芡，只要汤的浓度达到您需要的程度就可以了，太浓会糊，太稀又会显得寡淡。