小黑豆，即我们常说的黑豆，两者其实是一种食物。那么小黑豆怎么吃，小黑豆的做法有哪些，小黑豆能做出哪些食物呢？下面我就为大家介绍几种小黑豆的做法。
小黑豆怎么吃之黑豆炖猪手
主料 猪手 (1只) 黑豆 (80克)
调料 八角 (1颗) 大蒜 (1颗) 姜 (7片) 生抽 (80ML) 水 (800ML)
厨具 焖烧锅
1将材料准备，生姜洗净后切成七片。
2汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手。
3大火烧开，将猪手焯水。
4焯好水后将猪手洗净备用。
5将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开。
6慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片。
7然后放入猪手、大蒜和八角。
8倒入800ML的水。
9倒入生抽。
10盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮。
11炖煮时间为3小时30分钟。
12成品。
小窍门：
1.可以选用砂锅或高压锅炖煮，砂锅炖煮时间约1个小时；高压锅炖煮时间约40分钟，使用砂锅或高压锅炖煮可以提前2小时将黑豆浸泡。
2.豆类营养很好但是也要适量的食用；如果食用过量的豆类或经常食用的话，会使人体内的嘌呤含量升高，在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。所以必须适量的食用。
小黑豆怎么吃之黑豆馒头
主料 黑豆 (90克) 普通面粉 (180克)
调料 酵母 (3克)
厨具 蒸锅
1黑豆洗净，滤干水分。
2将黑豆用料理机打成豆粉。
3黑豆粉和面粉加入大碗里。
4酵母用少量的温水溶化。
5酵母和牛奶加入面粉里，用筷子搅匀。
6揉成光滑有面团，将面才发酵至2倍大。
7发酵好的面团取出来排气，揉匀，分成均匀6等份。
8整形，放在锅里，再松驰20-30分钟即可开火蒸制。
9蒸好的馒头就这么吃当然可以，如果想获得更好的口感，可以做成煎馒头片，准备好鸡蛋液，放入盐打匀。
10将馒头片放入，均匀裹上蛋液。
11平底锅倒油，开火，油热后，将馒头片放入煎制。
12一面定形后，再翻面，煎制成金黄色即可。
小窍门：
1、相对于精面馒头来说，这款馒头的口感确实没那么好，但胜在健康营养，黑豆和面粉我用的是1：2的比例，如果想获得更好的口感，可以将黑豆的量减少一些，当然也可以煎成馒头片会好很多。
2、我一般喜欢用牛奶来揉面，但其实这款馒头，用清水揉面也是可以的，至于牛奶的用量，150克并不，在揉面的过程中，一点点加入，自己掌握用量。
3、蒸馒头先用大火，水开后，可以将火关小一点，蒸20分钟左右，关火再焖5分钟即可。
小黑豆怎么吃之黑豆羊肉汤
主料 羊肉 500g
调料 黑豆 (适量) 白芸豆 (适量) 肉苁蓉 (2g) 葱段 (适量) 姜块 (适量) 料酒 (适量)
厨具 汤锅
1将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，备用。
2泡至涨发，可掐开豆皮为宜。
3羊肉洗净，切小块。
4葱姜略微拍
5所有材料一同放入锅里，加入葱段、姜块、少许料酒。
6倒入泡黑豆的水。
7大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。
8煲至6小时羊肉软烂即可。
9此煲特点：肉烂、鲜美浓香、回味无穷。
小窍门：
1、黑豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有“植物雌激素”――“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激素的水平。
2、芸豆因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白，必须煮透才能食用。
3、一般人群均可食用。
常吃小黑豆的好处
1.预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3.预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘
黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5.防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
小黑豆怎么吃？看了上面的文章相信你也能用小黑豆做出美味的菜肴，小黑豆营养价值丰富，煲汤时可做配料，也可由来煮粥、打豆浆，有条件的话可要多做哦。