随着生活节奏的加快，养生开始成为了很多人关注的一个方面。陈醋泡黑豆在养生保健刚面就有不错的效果。那么陈醋泡黑豆的功效有哪些呢？让我们一起来了解一下。
陈醋泡黑豆的功效一：美容养颜
黑豆对于年轻女性来说，其美容功效不亚于那些的化妆品，黑豆中含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍，具有驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等功效。另外，黑豆豆皮为黑色，含有花青素，抗氧化效果好，减少皮肤皱纹，保持青春健美。
陈醋泡黑豆的功效二：补肾
买车买房娶老婆，每一件事都是把巨大的压力压在现在的成年人身上，亚健康、过劳死，现代人有太多体虚乏力的状况。补肾，可以增强人的活力和精力，而想要补肾，吃黑豆是最好的了。
陈醋泡黑豆的功效三：治疗便秘
黑豆中粗纤维含量高达4，常吃黑豆可以为肠道提供膳食纤维，醋也有促进肠道消化的作用，增加肠道蠕动，缓解便秘。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
黑豆泡醋的功效有很多，治疗白发是其颇为显著的功效之一。黑豆泡醋被越来越多的少白头患者选择使用。他们很多都试过多种治疗方法，但功效均不理想。黑豆泡醋是一种治疗白发的偏方，但因其功效好，无副作用，被很多白发患者所采用。
陈醋泡黑豆的营养价值
很多朋友对黑豆泡醋的功效还不了解，我就给大家详细介绍下，黑豆泡醋，其主角在于黑豆，黑豆中富有蛋白质的含量达到百分之三十七，这个量相当于普通鸡蛋的三倍，还有多达十八种氨基酸以及百分之九十以上的油脂，其功效不但有降低血液胆固醇，还同样有润肺燥热、祛风除痹等，黑豆功效之优，是显而易见的。
我们用黑豆泡醋主要是为了更好的吸收黑豆中的花青素，使黑豆泡醋功效达到最大。研究表示，在PH值小于7的时候，黑豆中抗氧化能力最佳，能够保证其中的花青素更好的得到吸收。黑豆泡醋的功效早在很久以前就已经被大家认可，明朝李时珍在“本草纲目”中有写道，常食黑豆，可百病不生，可见黑豆泡醋的功效绝不一般。
黑豆泡醋的做法
首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗白发慢性疲劳、咸症、肩膀醋痛，高血压、高胆固醇也很有功效。
陈醋泡黑豆的功效有哪些，上面的文章中已经介绍的很清楚了，无论是常坐电脑前的上班族，还是体力劳动或是脑力劳动更多的人群，都可以尝试食用陈醋泡黑豆，对健康有着众多好处。