众所周知，由糯米做出的年糕香糯粘软，让人回味无穷，可是你知不知道我们日常生活中经常吃的大米也同样能做出好吃的年糕，下面就让我们详细的来看下面的介绍大米年糕的做法吧。
一、八宝年糕的做法
原料：大米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
做法：
1、先将1000克大米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的大米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
二、夹心年糕的做法
原料：大米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。
做法：
1、将1000克大米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。
2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。
3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。
看了以上的文章，大米年糕的做法大家想必也都知道了吧？小编提醒大家，大米做出的年糕虽然不如糯米做出的粘软，但胜在有嚼劲，口感同样不错，大家在吃腻了糯米年糕后不妨试试大米年糕哦。