无论是凉拌菜还是火锅，都离不开芝麻酱，其色泽金黄、口感细滑、口味醇香。那大家知道芝麻酱是怎么做的吗？芝麻酱怎么做好吃呢？接下来，小编将为大家详细介绍。
芝麻酱是怎么做的
芝麻酱的做法
【主料】
黑（白）芝麻 葡萄籽油（或者初榨橄榄油，麻油）
芝麻酱的做法步骤
1.芝麻先淘洗干净；
2.放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。
3.炒好的芝麻放凉后放入搅拌机；
4.把芝麻打成粉；
5.把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；
6.把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。
芝麻酱的家常做法
【主料】白芝麻250克、芝麻250克、花生仁（炒）100克
【调料】芝麻油5克
芝麻酱的家常做法
1.把干净的白芝麻、黑芝麻和花生仁用小火炒香，放凉
2.把芝麻和花生放进研磨杯里，加入少许的芝麻油
3.用搅拌机一遍一遍地搅打，打一遍要让机器休息片刻再工作，直到自己能接受的浓稠度
烹饪技巧
1、搅打时放入少许芝麻油是为了更容易搅打，芝麻油就像引子；
2、自制芝麻酱没有任何难度，但需要耐心，搅打一下要让机器休息，机器不停地搅打容易烧坏的；
3、虽然说了芝麻酱有很多好处，但是食用还是要适量。
芝麻酱的营养功效
1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值；
2、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
3、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康；
4、芝麻酱含有高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用；
5、芝麻酱含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；
6、芝麻酱含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处，还能纠正和预防缺铁性贫血。
芝麻酱是怎么做的？看了以上小编为大家介绍的日常做法，是否记住怎么做了呢？希望小编的介绍对大家有所帮助。更多信息可参考火爆调味品招商网。