相信大家都很爱吃鱼，而且鱼干最有味道、筋道。其营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。那鱼干的热量是多少呢？下面小编告诉你吧。
鱼干的热量
鱼干是经过腌制而成的，因此其热量想必不会低。一般情况下，鱼干的热量是303大卡，其中所含有的营养元素有脂肪、胆固醇、钠盐、碳水化合物、蛋白质、钙等等。
由此可知，鱼干的热量是相对来说比较高的，多吃的话其实和吃肥肉没什么差别。多吃的话不仅会影响身体健康，还会增加脂肪的摄入，导致肥胖。所以，适量吃鱼干对体重没有太大影响，但切勿过量吃鱼干，以免身材走形哦。
鱼干除了热量高外，还含有较多的亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物质，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合而产生的。偶尔少量吃鱼干，并不会发生危害，但如果经常过量吃鱼干，或加工鱼干的原材料不新鲜，就会导致人体摄入过量的亚硝胺。
因此，鱼干虽然能够帮助补充蛋白质，但是热量比较高，且含有一定的亚硝胺。这些是对人体不利的，妈妈们千万不要贪吃而做出伤害自己身体的事情。
鱼干的健康吃法
1、鱼干在烹饪前先用清水浸泡数小时，刮去体表上的黏液，再用热碱水。
2、与富含维生素C的蔬菜，如甜椒、青花菜、豌豆苗、花菜、落葵（紫角叶）、塌菜、青蒜、芹菜、青菜、苦瓜、豆瓣菜等搭配食用，吃鱼干就要安全多了，因为维生素C能阻断亚硝胺的形成。如能再配合富含维生素E的食物（如豆油、豆腐卷等豆制品）一起吃，就更安全了。因为维生素E是一种抗氧化剂，鱼油即使氧化，也可防止形成过氧化脂质。
鱼干的禁忌人群
1、脾胃虚寒的人应少吃；
2、高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食；
3、湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食。
鱼干的食用禁忌
1、鱼干不能多吃。原因主要有四点：
1）鱼干富含蛋白质，但蛋白质太多，超过了人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖，在肠中形成粪臭素，甚至致癌物质。
2）鱼干是一种热能较高的食品，多吃会增加饱和脂肪酸的摄入量，造成肥胖。
3）鱼干含有较多的“亚硝胺”，它是一种强致癌物，偶尔少量食用没有什么危害，但多吃会致癌。
4）多吃会引起浮肿。鱼干里面含有大量的盐，吃多会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。
2、鱼干若未煮透就食用，会导致胃肠功能失调。
上文就是对鱼干的热量的介绍。鱼干是一种热能较高的食品，多吃会增加饱和脂肪酸的摄入量，造成肥胖。大家一定要切记鱼干是腌制而成的，所以要少吃，适量吃哦。