菠菜鱼丸汤的做法

菠菜汤大家都喝过，鱼丸汤也并不陌生，那么菠菜鱼丸汤大家喝过吗，菠菜鱼丸汤是怎么做的，今天小编就为大家介绍下菠菜鱼丸汤做法。

菠菜鱼丸汤做法一

主料：菠菜、鱼丸

调料：葱花、姜末、酱油、盐、清水、食用油

做法

1、切好葱花、姜末，锅内放少许食用油。开火，加热至油微冒青烟，下入葱花、姜末和少许酱油（一定要少，否则汤汁颜色太浓；如不喜欢，也可不放），然后加适量清水（水量是人数而定）。待汤汁煮开。

2、为了充分利用时间，等待锅内汤汁开的时候开始准备鱼丸。将鱼丸切成你认为合适的大小，待用。

3、菠菜摘洗干净，备用。

4、菠菜切段，备用。

5、汤汁开后，先下入鱼丸，待水再次沸腾。

6、再下入菠菜，炖煮至菠菜、鱼丸熟透即可。

7、出锅之前千万不要忘了加盐噢！如果想让汤更鲜美，可加少量鸡精。

菠菜鱼丸汤做法二

主料：菠菜、鱼丸

辅料：胡萝卜

做法

1.菠菜10——12株鱼丸10丸左右胡萝卜若干

2.注入适量清水把鱼丸和胡萝卜一同煮开后，放入菠菜；

3.搅拌，待汤沸腾，放入盐和鸡精，在煮1—2分钟；

4.盛盘后，滴入几滴橄榄油即可。

菠菜鱼丸汤做法三

主料：鱼丸、菠菜、胡萝卜

辅料：盐、橄榄油、姜、胡椒粉、淀粉、水

做法

1.先将菠菜用水焯一下。

2.胡萝卜切丁。

3.锅里倒入适量西班牙橄榄油，把胡萝卜和鱼丸略炒一下。

4.然后加入姜丝。

5.加入水，水开后放入菠菜。

6.用淀粉勾芡，然后放入胡椒粉和盐。

菠菜鱼丸汤做法四

用料：菠菜、鱼丸

辅料：姜、葱、料酒、盐、水

做法

1、原料：菠菜150克、鱼丸300克、姜5克、葱一段、料酒5克、盐3克、水1200克。

2、鱼丸、葱姜、水，一起上火烧开

3、沸腾后，加入料酒，转文火煲20分钟。

4、加入热水烫过的菠菜，转大火煲开，最后加盐调味。

菠菜鱼丸汤做法五

主料：黄花鱼肉

辅料：鸡蛋、盐、水、葱花末、姜汁、菠菜

做法

1.黄花鱼肉蓉、鸡蛋一个、清水适量准备好。

2.分次加入鸡蛋液，用筷子顺时针方向搅动。

3.再分次加入清水，不用太多，用筷子不停搅动，直到鱼肉蓉体积膨大。

4.加入少许的猪大油，可以解除鱼肉中的腥味。

5.继续搅拌，让鱼肉蓉上劲。

6.菠菜洗净，焯烫，凉水过一下，然后切一下。

7.葱切细，姜片去渣取姜水，放入鱼蓉中，继续打搅。

8.锅中烧开水。

9.准备一碗清水，手沾少许水。

10.取搅拌好的鱼肉蓉，团成丸子状。

11.水开后，下入鱼丸子。

12.待鱼丸漂上来时，将菠菜放进去。

13.最后加点盐、鸡精，出锅。

菠菜鱼丸汤的营养价值

菠菜鱼丸汤，是一道取材简单、做法容易的止咳润燥的家常好汤。鱼丸其色如瓷，富有弹性，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻，鱼丸中含维生素A、铁、钙、磷、镁等，不仅营养丰富，还具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的作用。菠菜，别看它样子普通平凡，却含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。这道菠菜鱼丸汤，不仅味道鲜美清甜，常喝可以收到通血脉开胸膈，下气调中止咳润燥，养肝补血、泽肤养发的功效。

菠菜鱼丸汤的做法及菠菜鱼丸汤的营养价值就为大家介绍完了， 菠菜鱼丸汤是一道取材简单、做法容易的止咳润燥的家常好汤，大家可以多多食用哦。