中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。日常我们经常用茶树菇来煲汤，今天给大家介绍的是茶树菇排骨汤，那茶树菇排骨汤的功效是什么？茶树菇排骨汤怎么做？让我们从下面找答案吧。
茶树菇排骨汤的功效
茶树菇的功效
甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃、补虚扶正、促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。
排骨的功效
具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
茶树菇排骨汤的做法
材料
肋骨500克，茶树菇40克，姜2片，枣去核6颗
做法
1、茶树菇洗净，温水泡30分钟
2、肋骨飞水去血沫
3、紫砂煲放入泡好的茶树菇及浸泡的汤（汤鲜美的关键阿），放入姜、枣排骨、3-4碗温开水
4、煲5-6小时，出锅时放入少量盐，也可盛到碗中自己根据口味调味
小诀窍
紫砂锅炖出的味道清香浓郁
茶树菇排骨汤的家常做法
用料
主料：排骨300克、茶树菇30克
辅料：枣（干）10颗、食盐1茶匙、姜2片、醋1/2茶匙、水适量
做法
1.茶树菇去根，洗净后用清水泡1小时
2.泡好后切长段
3.红枣用剪刀两边各开个口子
4.排骨洗干净控水
5.水烧开，下排骨氽去血水
6.排骨冲洗后加入锅中
7.加入茶树菇
8.加入红枣
9.把泡茶树菇的水加入锅中，再适量的加些清水，放入2片生姜，滴入几滴白醋，开火煲，水开后转小火煲2小时
10.最后调入适量盐即可
烹饪技巧
1、煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的质量；
2、煲骨头汤时滴入几滴醋，可以使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
茶树菇排骨汤的功效与作用在上面的文章中都给大家详细的介绍过了，朋友们是否记住了呢？茶树菇排骨汤营养丰富，而且还可以补血哦，喜欢的朋友快快行动起来吧。