看似没有什么用处的豆渣其实也是富含很高的营养价值的，豆渣又有什么妙用呢，就让我来告诉你吧。
随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85，蛋白质3.0，脂肪0.5，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，营养价值丰富。
豆渣的妙用一：食用
制作营养早餐：
豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，就是很好的早餐。
豆渣粥：
用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另
烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
豆渣鸡蛋饼：
1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅 拌均匀。
2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
豆渣的妙用二：制作面膜美容
大豆中含有丰富的维生素A、B、D、E和钙、铁、磷，这些营养元素都是可以维持肌肤弹性和皮肤润泽的，因此用豆渣做面膜来美容是可行的。
步骤：
1、先将黄豆放进豆浆机中，当成豆浆。豆浆可以喝掉，豆渣要滤出。这里注意一定要拿勺子把滤出的豆渣的水压干，否则敷在脸上的时候，水会流的满脸、满脖子都是。
2、将滤好的豆渣放到容器中，加入两勺蜂蜜，然后将它们充分的搅拌均匀。这样子可以增加豆渣面膜的粘合度，更方便面膜敷在脸上。而且蜂蜜还有滋润肌肤的功效。
3、搅拌均匀后，将豆渣面膜直接敷在脸上。这里也需要注意一点就是，在敷面膜之前，最好在脖子上围上一条毛巾或纸巾，预防豆渣面膜还会有水流下来。
4、让面膜在脸上停留15-20分钟的时间。这段时间会感觉到脸上被面膜滋润，非常的舒服。
5、时间到了之后，在清洗之前，先撤下大部分的豆渣，然后留一层在面上，用手指在脸上轻柔这些都豆渣，达到按摩的效果。这样用豆渣的细微颗粒来按摩脸部，可以起到去角质的作用。按摩后直接用清水清洗即可。
豆渣的其它妙用：
1、豆渣可以拿来洗碗，很干净很环保，也很卫生，还不伤手。不过要小心厨房的下水管，最好冲到厕所里。
2、豆渣拿来洗猪肚，真是，以前用盐+生粉洗，但也没有豆渣好用。
3、拿来发酵，做花肥，也是不错的作法。记得要埋在土里，不要在外面有蚊虫的。然而，埋土里的话，会发热，也许会伤到花，最好的办法是用容器装着，先发酵。差不多的时候才埋土里，这样就不会伤到花了。
5、家里有鱼的，可以拿来喂鱼。
以上就是小编为您介绍的豆渣的营养价值，豆渣的妙用，不看不知道，没想到豆渣的用处还真不少呢！