芝麻盐以其咸香可口的味道深受人们喜爱，既可用作调味品，也可以当成一种美味食品。那么芝麻盐有哪些营养价值呢，又是怎么做得呢？
白芝麻的营养价值：
1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙 、铁、镁等营养成分。芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
2.芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，可使皮肤白皙润泽，并能防止 各种皮肤炎症。
3.芝麻具有养血的功效 。
黑芝麻的营养价值：
1、黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；
2、黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；
3、黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用
4、黑芝麻含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，起到抗衰老和延年益寿的作用。
芝麻盐的做法：
材料：芝麻，食盐
1.将芝麻淘洗干净
2.用小火炒芝麻，闻到芝麻的香味就将火关掉，然后用擀面杖、磨咖啡豆或磨胡椒的研磨器把芝麻碾碎（建议去菜场找打芝麻粉的地方。），总之，芝麻越细越不会影响炒菜的观感。
3.同时盐也需要用小火炒到微微发黄，其主要作用是焙干盐里的水分。最后需要掌握的是配制比例，一个建议比例是：10勺芝麻加1勺盐。将两者搀兑均匀即可，最后把他们装入密闭容器中。
食用方法：
1、撒到馒头里吃；
2、在面条面片等辅食出锅后，将芝麻盐放入少许，轻轻搅拌后，凉至适宜温度即可食用。
3、放入饭、面、菜、汤中，均适用。
芝麻盐的营养价值以及做法介绍，按照上面的做法就可以做出营养价值丰富、口味咸香的芝麻盐了，是不是觉得生活中又多了一样美食呢？