番茄沙司排骨，口感酸甜爽脆，配上番茄沙司，色泽红红的，诱人食欲。那大家知道番茄沙司排骨的做法有哪些吗？相信很多人都想了解，今天，小编就为大家介绍一下这番茄沙司排骨的做法大全。
番茄沙司排骨的做法一：番茄沙司排骨
材料：排骨2条，番茄酱，糖，盐，姜，油。
做法：
1、排骨洗净先用盐、油、姜腌制。
2、锅中放油，油热放排骨，然后放番茄酱（约三汤匙）、水盖上盖子，煮5分钟。
3、然后，放糖（约四、五小匙）。如果觉得颜色不够红的，可以再加多一点番茄酱。最后勾芡（生粉兑水）。
番茄沙司排骨的做法二：生炒菠萝排骨
准备：
猪小排500克、菠萝400克、番茄沙司80克、白糖2小勺、食盐1小勺、蒜半头、水
做法：
1.准备材料：番茄沙司、菠萝、排骨和蒜
2.大火，锅内放少许水
3.锅内放入新鲜排骨，排骨不用焯水
4.放入排骨后大火翻炒，翻炒至锅内水少时放入拍碎的蒜
5.排骨炒至出油，微微变色后加入糖，接着翻炒
6.加糖后炒糖色，炒至微微有股焦糖味
7.出焦糖味后倒入番茄沙司
8.加入番茄沙司后翻炒均匀
9.加入热水，一次加足水，大火，水烧开后中小火，加入盐、在烧的时候不要盖锅盖
10.煮至水少后加入菠萝
11.加入菠萝后翻炒均匀，关火出锅装盘
番茄沙司排骨的做法三：番茄沙司排骨
步骤
1.食材
2.切块以后放在清水里浸泡半小时，之后沥干水分用盐，料酒，蛋清，生姜片，柠檬片和玉米生粉腌制二小时。
3.锅内倒油，大火。
4.待油锅5分热时，把排骨一块块的下入，转中火，慢慢煎。
5.炸着金黄色。（中火慢煎的排骨外脆里嫩，连骨头也酥了）
6.捞起待用
7.锅内留余油
8.倒入番茄沙司，中火
9.用勺子迅速划开之后，倒入小碗半碗水，再加入2调羹白糖。中火哦
10.再把排骨倒入转大火收汁，汁水收到留三分之一就可以了
11.装盆撒上熟芝麻，美味的番茄沙司排骨。
小贴士
肋排要比小片骨头粗，肉也厚一点，所以要用中火慢煎。大火容易煎的外面焦了，里面还没熟透
番茄沙司排骨的做法四：糖醋排骨
主料
排骨
辅料
盐 料酒 老抽 老陈醋 番茄沙司 八角 葱末 蒜末 姜片 玉米淀粉
糖醋排骨的做法步骤
1.原料。
2.排骨焯水。
3.焯水的排骨洗净后放入砂锅炖40分钟，砂锅里放入盐，姜片，料酒，八角。
4.碗里放入盐，番茄沙司，老抽，少许醋，白糖，加适量水，拌匀。
5.煮好的排骨捞出控干表面的水分后，裹少许玉米淀粉。
6.炸排骨，炸至排骨表皮金黄酥脆。
7.炒锅倒油，放入蒜末炒香。 倒入碗汁。
8.倒入炸好的排骨翻炒片刻，关火后撒少许芝麻，葱末即可。
9.酸甜可口的糖醋排骨。
小贴士
煮好的排骨要控干水分再裹淀粉，否则炸的时候会崩油，很危险。
番茄沙司排骨的做法大全，就是以上小编为大家所介绍的了，很诱人吧？其实只要掌握好流程，很容易的，朋友们赶紧尝试吧。