猪脚莲子汤具有抗衰老、增强抵抗力、润肤美肤的功效，相信很多人都喜欢，那猪脚莲子汤该怎么做呢？怎么做会好喝？接下来跟随小编来学习一下吧。
用料
主料
猪蹄 250g 莲子 适量
辅料
姜 适量料酒 适量盐 适量
猪脚莲子汤的做法
步骤1、买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的）。
步骤2、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。
步骤3、猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。
步骤4、下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。
步骤5、煮至汤发白，关火即可。